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Sensory
Calda de Ameixa, Uva Passa e Mascavo
Region:
Alta Mogiana, Ibiraci-MG
Height:
1.280m
Producer:
Elvis Vilhena Faleiros
Variety:
Catuaí IAC 99
Process:
Fermentado Vulcão
Harvest:
2025
Há histórias que são contadas na xícara. A jornada de mais de 100 anos da Família Peixoto com o café é uma delas. Começou com o amor do Sr. Nelson pela terra e se aprofundou com sua filha, Maria das Graças, que dedicou sua vida a esse ofício. Sob o olhar atento das filhas e genros de Maria, a sabedoria de gerações reflete na qualidade de cada grão. Hoje, quem conduz esse legado é o genro Elvis Faleiros, de uma família que também sempre viveu o café e que, ao lado dos filhos, representa o futuro dessa história.